2025.08.07 Thursday
初めて見て食べた 食物繊維たっぷり細うどん
友人から頂いた珍しいうどん（乾麺）…。色は茶色。全粒粉100％の機能性表示食品です。機能性成分として小麦由来アラビノキシランが入っています。善玉菌を増やして腸内環境を改善、食後の血糖値の上昇を穏やかにする食品だそうです。
身体にうれしい栄養素がたっぷり…。1食分＝食物繊維（6.9g）、マグネシウム（66.6�咫法▲咼織潺�B1（0.17�咫法�鉄（2.5�咫法△燭鵑僂�質（9.2g）、亜鉛（1.4�咫砲�入っています。全粒粉とは、表皮、胚乳、胚芽全てを挽いたのもです。 数か月前に頂いていたのですが食べ損ねてしまって…、先日から少しずつ湯がいて食べています。「細うどん」と名前がついていすが、見た感じは「そば」です。茶色なので最初食べるのに躊躇して色々とネットで調べてみました。 ネットであがっている画像も茶色いうどんです。栄養満点のうどんのようです。見るのも食べるもの初めてのうどんでした。味は…？と言いますと、うどんと言われればうどんかなぁ〜 
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isako's blog
日々の自身の日記から、医療・看護の情報、地域の活動と情報を発信しています。
医療現場での様々な問題や、地域で取り組んでいる多彩な行事などをご紹介します。
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