isako's blog

日々の自身の日記から、医療・看護の情報、地域の活動と情報を発信しています。
医療現場での様々な問題や、地域で取り組んでいる多彩な行事などをご紹介します。
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2026.02.06 Friday

朝食に　国産小麦と十六穀の食パン

　先週から朝食に「国産小麦と十六穀」の食パンを食べています。利用者さまのオヤツを買いに行った際に見つけた食パンです。
　いつもは、超熟の５枚切りなのですが、興味あって食べ始めました。１枚あたり（6枚切り）のカロリーは155キロカロリー。たんぱく質5.1g。食物繊維が2.0g含まれています。
　中に、①押麦　②黒米　③もち麦④もちあわ　⑤焙煎挽割大豆　⑥もちきび　⑦挽割とうもろこし　⑧発芽玄米　⑨たかきび　⑩発芽赤米　⑪アマランサス　⑫うるちひえ　⑬挽割はと麦　⑭白煎りごま　⑮黒煎りごま　⑯キヌア　入っています。知っているものもありますが初めて知るものもあります。

　商品紹介では、「敷島製パン株式会社(Pasco)は「国産小麦と十六穀食パン 6枚スライス/3枚入」を、2025年4月1日（火）より関東、中部、関西、中国、四国地区にて新発売します。」とあり発売から1年も経っていないようです。
　雑穀の中でも"健康感"をイメージする人が多い十六穀に注目し、十六種類の雑穀を一度に楽しめる「はくばく」の雑穀ミックスと、国産小麦の小麦粉を100%使用(手粉を除く)した食パン。
　十六穀のバラエティ豊かな香り・食感・味わいと共に、国産小麦ならではのもっちりとした食感です。

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