isako's blog

日々の自身の日記から、医療・看護の情報、地域の活動と情報を発信しています。
医療現場での様々な問題や、地域で取り組んでいる多彩な行事などをご紹介します。
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小田まつり 潮江社会福祉連絡協議会・大学芋完売!
 小田まつりが晴天のもと尼崎市清和小学校にて開催されました。午前8時過ぎに会場準備にかかり、午前9時過ぎから、サツマイモ30圓鮴擇辰匿紊砲気蕕慌悉猗を始めました。
 今年は、鹿児島県産、安納芋を購入。少々皮が堅い感がありましたが、イモの味と色は抜群でした(*^_^*)
 午前中は、ボチボチの売り状況でしたが、お昼前から盛況となり、午後2時前に完売しました。
 安納芋は、焼くとクリームのようにねっとりとした食感になるのが特徴です。 生の状態でも糖度はなんと16度もあり、じっくりゆっくり熱を加えると最高で40度前後にもなります。
 こんなに糖度があるのにも関わらず、一般的なサツマイモよりもカロリーが低いというのが魅力の一つで、スイーツ代わりに食べる人もいます。   
 ダイエットにも効果があると言われていて、食事の10分前に食べるとポテトプロティンという成分によって満腹中枢が刺激され、食事の量を抑えることができるので、この食べ方はダイエットをする女性に注目されています。食物繊維が豊富で、ミネラルやビタミンも多く含んでいます。



| isako | 潮江社会福祉連絡協議会 | 22:11 | - | - |


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