isako's blog

　昨日の大雨から一夜明け、今日は朝から晴天に恵まれました。今日は小田まつりが予定されており予定通り開催されました。
　潮江社会福祉連絡協議会では「大学芋」を販売しました。今年は物価が上がっていることなど勘案し300円で販売。さつま芋「紅はるか」を30キロ購入し300食分売る予定でしたが、実際は200食くらいだったようです。
　午前8時前から潮江福祉会館に集まり、まずは下ごしらえです。洗って切ってク抜きしてから電子レンジで軽く加熱しておきます。串が通る程度に。
　加熱用容器に入れ加熱。ジプロックに移し、順次油で揚げ、水あめ、はちみつで絡め黒ゴマをふりかけて完成！出来上がった大学芋は、紙コップに入れて串をさし販売しました。10時から販売し12時には完売！
　尼崎市小田南生涯学習プラザでは、屋外も室内もたくさんの人で賑わっていました。潮江社会福祉連絡協議会では会長ら15名が大学芋作り、販売に参加しました。お疲れ坂でした(*^_^*)