isako's blog

日々の自身の日記から、医療・看護の情報、地域の活動と情報を発信しています。
医療現場での様々な問題や、地域で取り組んでいる多彩な行事などをご紹介します。
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母の知人から頂きもの 今年初物の「栗」〜秋の味覚
 母の知人の自宅で収穫した「栗」をたくさん頂き母が湯がいてくれました。秋の味覚を代表する「栗」ですが、今年初物です。
 「栗」は国内で一般的に売られている「二ホンクリ」、天津甘栗である「チュウゴクグリ」など4種類あります。
 栗は、縄文時代の遺跡である「三内丸山遺跡」からも数多く出土しています。約5000年前のことですから歴史はとても古いのです。
 平安時代の初期には京都の丹波栗が栽培され始め、現在でも栽培が行われ、「丹波栗」はブランド品となっています。 頂いた栗は中身がぎっしり詰まっていてとても美味しかったです。



 栗を選ぶ際には、_免蕕つやつやしていて光沢がある。△困辰靴蠅判鼎澆ある。ふっくらと丸みがあり1粒が大きい。っ鄂い穴に注意。ツ祺甲蔵で熟成された栗は甘みが強い。以上が要点です。
 栄養素は、カリウム(420mg)、葉酸(74mcg)、食物繊維総量(4.2g)、ビタミンC(33mg)、ビタミンB1(0.21mg)、ビタミンB2(0.07mg)、ビタミンB6(0.27mg)で、高血圧予防、貧血予防、便秘改善、風邪予防、美容効果、疲労回復、老化抑制などがあります。
 午前中用事を済ませ、午後から栗を食べながら、中国ドラマを見て楽しみました。同じく休日だった息子と久々に買い物にもでかけゆっくりした休日を過ごしました。
| isako | 私の時間・ボランティア・テニス | 21:47 | - | - |


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