isako's blog

　オリーブの島、小豆島の方から、オリーブオイルを頂きました。「これは、そのまま食べて下さい」と言っていました。
　エキストラバージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルのこと。
　パンにつけたり、サラダのドレッシングに使ったり、健康のためにそのまま飲んだりするようです。
　健康のために、毎日15㎖ほど食べると良いようで、そのままで味見をしてみました。少し苦味があり、個人的には、食事時に何かの食物を一緒に頂く方が良いなぁ〜と感じました。



オリーブオイルがもたらす7つの効果−抗酸化物質で健康長寿
1.　アンチエイジング効果
2.　動脈硬化予防効果
3.　肥満防止効果
4.　保温保湿効果
5.　整腸効果
6.　アルツハイマー病に対する可能性
7.　期待される抗炎症・抗腫瘍効果
　オリーブオイルが強い抗酸化力をもつのは、食品由来の抗酸化物質である「ポリフェノール」「葉緑素」「ビタミンE」「オレイン酸」を含有しているからです。4つもの抗酸化物質を含有しているという点が、ほかの油にはない最大の特徴なのです。